Brusqueta

Brusquetas

Essa receita além de ser bem simples, agrada a quase todos os paladares e é de rápido preparo.

Ingredientes

• 1 pão italiano
• 2 tomates maduros
• 100g de muçarela
• 50g de parmesão ralado
• 16 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

• Corte o pão em fatias, se tiver comprado o pão italiano redondo, corte a fatia ao meio
• Espalhe os pães sobre uma assadeira grande, lembre-se os pães precisam ficar ligeiramente afastados
• Coloque um pouco de azeite extra virgem, um pouco de sal por cima de cada fatia

Pão italiano com azeite extra virgem

• leve ao forno por uns 10 minutos
• Enquanto isso lave bem os tomates e fatie
• Em seguida retire do forno e coloque uma fatia de muçarela dobrada sobre cada fatia de pão
• Coloque também uma rodela de tomate sobre cada fatia de pão
• Coloque uma folha de manjerição sobre cada tomate
• Acrescente um fio de azeite e polvilhe o queijo ralado

Finalizando as Brusquetas

• Leve ao forno até o queijo ralado ficar crocante

Alternativas

• Substitua o manjericão por uma ou duas lâminas de alho

Pão de Aveia e Mel

Ingredientes:

• 3 copos de farinha branca
• 1 copo de farinha de aveia
• 1/2 copo de aveia inteira
• 20g de fermento biologico seco
• 500ml de leite integral (temperatura ambiente para morno)
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de mel

Configuração da Máquina:

• Programa: 1
• Peso: 1000g
• Casca: Intermediária

Impressão:

• Textura: Excelente
• Sabor: Excelente
• Casca: Dura

Observações:

O gosto de mel ficou bem acentuado e a textura apesar de estar muito boa o pão poderia ter crescido um pouco mais, mas acho que é um reflexo do clima de inverno.

O copo de medida utilizado é o que vem junto com a máquina de fazer pão da Arno

Patê de Gorgonzola

Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 200g de Queijo Gorgonzola
• 200g de Queijo Ricota Light
• 200g de Iogurte Natural Desnatado
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de sal

Modo de Fazer:

• Coloque todos os ingredientes no processador e ligue
• Certifique-se que a pasta está homogênea

Observações:

Altere as quantidades de Gorgonzola se quiser um sabor mais forte ou mais fraco, e Iogurte para mais ou para menos se quiser a textura mais firme ou mais liquida.