Brusqueta

Brusquetas

Essa receita além de ser bem simples, agrada a quase todos os paladares e é de rápido preparo.

Ingredientes

• 1 pão italiano
• 2 tomates maduros
• 100g de muçarela
• 50g de parmesão ralado
• 16 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

• Corte o pão em fatias, se tiver comprado o pão italiano redondo, corte a fatia ao meio
• Espalhe os pães sobre uma assadeira grande, lembre-se os pães precisam ficar ligeiramente afastados
• Coloque um pouco de azeite extra virgem, um pouco de sal por cima de cada fatia

Pão italiano com azeite extra virgem

• leve ao forno por uns 10 minutos
• Enquanto isso lave bem os tomates e fatie
• Em seguida retire do forno e coloque uma fatia de muçarela dobrada sobre cada fatia de pão
• Coloque também uma rodela de tomate sobre cada fatia de pão
• Coloque uma folha de manjerição sobre cada tomate
• Acrescente um fio de azeite e polvilhe o queijo ralado

Finalizando as Brusquetas

• Leve ao forno até o queijo ralado ficar crocante

Alternativas

• Substitua o manjericão por uma ou duas lâminas de alho